羧甲基纖維素鈉介紹

　　1.羧甲基纖維素鈉的誕生

　　由德國于1918年首先制得，并于1921年獲準專利而見諸于世。當時只為粗產(chǎn)品，用作膠體和粘結劑。1936～1941年，羧甲基纖維素鈉的工業(yè)應用研究相當活躍，發(fā)明了幾個相當有啟發(fā)性的專利。第二次世界大戰(zhàn)期間，德國將羧甲基纖維素鈉用于合成洗滌劑。Hercules公司于1943年為美國制成羧甲基纖維素鈉，并于1946年生產(chǎn)精制的羧甲基纖維素鈉產(chǎn)品，該產(chǎn)品被認可為安全的食品添加劑。上世紀七十年代我國開始采用，九十年代開始普遍使用。是當今世界上使用范圍***廣、用量很大的纖維素種類。

　　結構式：C6H7O2(OH)2OCH2COONa分子式：C8H11O7Na

　　2.性狀

　　羧甲基纖維素鈉為纖維素羧甲基醚的鈉鹽，屬陰離子型纖維素醚，為白色或乳白色纖維狀粉末或顆粒，密度0.5-0.7克/立方厘米，幾乎無臭、無味，具吸濕性。易于分散在水中成透明膠狀溶液，在乙醇等有機溶媒中不溶。1%水溶液pH為6.5～8.5，當pH>10或<5時，膠漿粘度顯著降低，在pH=7時性能很好。對熱穩(wěn)定，在20℃以下粘度迅速上升，45℃時變化較慢，80℃以上長時間加熱可使其膠體變性而粘度和性能明顯下降。易溶于水，溶液透明;在堿性溶液中很穩(wěn)定，遇酸則易水解，pH值為2-3時會出現(xiàn)沉淀，遇多價金屬鹽也會反應出現(xiàn)沉淀。

　　3.主要用途

　　羧甲基纖維素鈉在食品工業(yè)中可用作增稠劑，醫(yī)藥工業(yè)中可用作藥物載體，日用化學工業(yè)中用作黏結劑、抗再沉凝劑。工業(yè)中用作保護膠體等。

文章內容來源于羧甲基纖維素鈉廠家：http://xiongceng.cn